Como ha sido dicho muchas veces, en las décadas de los 70' y 80', Estudiantes de Mérida F.C. fue un equipo plásmado de muy buenos jugadores: Carlitos Conde, Campeón Inter Continental con Peñarol en 1961, Mario Omar Méndez, quien no solo jugó en la Selección de Uruguay sino en Peñarol, Nacional de Montevideo y Vasco Da Gama, Mario E. Napilotti (Selección Juvenil de Uruguay), Victor Campaz (Selección Colombia), Julio Gómez, Juan Carlos García Siani, Richard Páez, Luis E. Marquina, Luis Mendoza, Raul Stanish, Vicente Arruda, Juan José Pomarico, Delman "Pito" Useche, Carlitos Ancheta y un sin número más. Pero indudablemente, todos aquellos que tuvimos la gran oportunidad de ver jugar a Juan José Scapeccio Sabatini, coincidimos aprobar que ha sido el mejor de todos, con grandes cualidades tanto técnicas como físicas, de recia personalidad y entrega total. Por todas estas características le dedico este rincón. "El Rincón del Idolo de Estudiantes de Mérida F.C."
AUTOANALISIS. Mi credenciales Futbolística: "Como jugador creo que soy
un mediocre, pero pienso con anticipación las jugadas que voy a realizar, cuando juego relaciono
la habilidad física con la intelectual, para jugar al fútbol hay que pensar, por esta razón
algunos jugadores se destacan más que otros en los partidos.
¿Mi Peor Defecto como futbolísta?.
Tengo montones de defectos y cosas que hago mal pero creo que lo más
importante es que debería patear mejor con la pierna izquierda.
¿Mi Mejor Virtud como Futbolísta?.
Pienso que se explotar los espacios libres para llegar al gol. Como persona y aunque no debo ser Yo quien lo exprese, creo que es la Constancia y la Honradez y procuro no ser nunca deshonesto.
Acerca que la Violencia en el Fútbol opina que:
"Pienso que siempre es utilizada por los más débiles y que no tienen argumentos y
facultades deben recurrir a ella para poder mantenerse.
Juan José Scapeccio Sabattini, nace en Las Parejas, un pueblo de la Provincia de Santa Fé en la República de Argentina, sus padres son Héctor Scarpeccio y Maria Sabattini. Tiene un hermano menor que también juega fútbol, de nombre Héctor. A la edad de 10 años se integra al equipo de su ciudad Argentinos Atlético Club, en este equipo permanece hasta los 16 años, cuando es recomendado al Club Atlético Platense de Buenos Aires. Este equipo lo lleva y lo coloca en las Divisiones inferiores hasta que debuta en Primera A, a la edad de 18 años. "Perdimos 11 x 1 contra Independiente de Avellaneda, Yo anoté por Platense el único gol" Lo abultado del score se debió a que Scarpeccio era jugador de la Reserva, jugó con este equipo el preliminar, los profesionales de la Primera se negaron a jugar por algún motivo, y por esta razón el D.T. de Platense echo mano a sus muchachos de la tercera, que acababan de jugar.
En Platense permanece hasta que tiene 21 años, en esta época es contactado por el Empresario y Entrenador Antonio Da Corso, quien lo trae a Venezuela para el Estudiantes de Mérida F.C.. En el cuadro Rojo y Blanco permanece 12 años, donde llega a ser la figura indiscutible del equipo. En 1979, debido a una suspensión de 4 meses Estudiantes lo dá préstado al Atlético Tembetary del Paraguay, donde permanece por espacio de ocho (8) meses, luego retorna de nuevo a Mérida, sufre una lesión de meniscos (externo) en su rodilla derecha, es intervenido en Buenos Aires, después en la ciudad de Valencia el Dr. Tulio Carta, lo opera nuevamente, pero esta vez en el hueso. La recuperación es larga y amarga. Es clave en la consecusión del Título y del sub-campeonato (1981).
Desde muy pequeño cuando estudiaba la primaria practicaba ya el fútbol en los potreros cercanos a mi casa, soñando emular algún día a mi idolo de siempre "ERMINDO ANGEL ONEGA". Empiezo a participar organizadamente con el Club "Aegentinos Atlético Club de las Parejas, allí rapidamente llama la atención como uno de los mejores jugadores, y en 1968 sale campeón. Llegan de Buenos Aires unos emisarios del Club Atlético Platense, firma con ellos. A los 21 años es cuando a través de Antonio Da Corso, quien había jugado fútbol en Venezuela, especificamente en el Estado Lara y siendo conocido del Fallecido José Arano, llega para Estudiantes a comienzos de 1973. Aquí en Mérida ha vivivo desde esa época, salvo los ocho meses que estuvo en Paraguay, donde llega a través del empresario Epifanio Rojas, allí en el Tembetary forme el mejor medio campo de esa temporada junto a Adolfino Cañete y a Correa. Estuve a punto de ser contratado por el Málaga de España, el empresario Rojas pide la cantidad de 200 mil dólares, lo que le pareció mucho al equipo de la Peninsula.
En 1980, ya como Venezolano forma parte del Seleccionado Nacional, en las Eliminatorias al Mundial de España 82.